Jostabær

Kva får ein om ein kryssar solbær med stikkelsbær?

Noko som ser ut som eit forvakse solbær, men som smakar overraskande mykje som stikkelsbær.

Og det er faktisk heilt fantastisk.

Jostabær er eit av dei bæra som skaper litt forvirring første gong ein møter dei. Dei er mørke, nesten svarte og langt større enn solbær, så hovudet har allereie bestemt seg for kva dette skal smake før bæret kjem i munnen.

Så kjem overraskinga.

Smaken er frisk, syrleg og fruktig, med eigenskapar frå både solbær og stikkelsbær – men hos oss er det definitivt stikkelsbæret som melder seg først. Sorten me dyrkar er Josta, den klassiske og mest kjende typen jostabær.

Og produktiviteten?

Fullstendig ubegripelig.

Buskane kan produsere enorme mengder bær, og me har etter kvart innsett at me rett og slett har planta altfor mykje Josta. Sjølv etter sal og hausting er det år der store mengder endar på bakken.

Eit luksusproblem, kanskje, men framleis eit problem. 😀

Jostabæra er rike på vitamin C og har fått ein viktig plass i miksglasa våre. Der passar dei perfekt: store, mørke bær som ser ut som solbær, men gir kunden ei heilt anna smaksoppleving enn venta.

Og akkurat det er halve moroa.

– Josta – den klassiske og mest kjende jostabærsorten
– Kryssing mellom solbær og stikkelsbær
– Store, mørke bær som ser ut som forvaksne solbær
– Frisk og syrleg smak med tydeleg preg av stikkelsbær
– Særs riktberande – nesten ubegripelige mengder
– Så produktiv at me rett og slett har planta for mykje
– Rike på vitamin C
– Ein viktig og populær ingrediens i miksglasa våre
– Eit bær som overraskar dei fleste første gong dei smakar det